আজ সোমবার, ২৭শে অগ্রহায়ণ, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ | ১১ই ডিসেম্বর, ২০২৩ ইং
Krishipedia.com

কারিপাতা মসলা

সুগন্ধি কারিপাতার ব্যবহার ও পরিচিতি

Post By:   Post In: বিবিধ

পরিচিতিঃ কারিপাতা Rutaceae গোত্রের একটি উপকূলীয় উদ্ভিদ, যা ভারত এবং শ্রীলঙ্কা এর আঞ্চলিক উদ্ভিদ। যার উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম Murraya koenigii। মূলত কারি বা ঝোল তরকারি রান্নার জন্য এ গাছের পাতা ব্যবহার করা হয় বলে এর ইংরেজি নাম কারি লিফ, বাংলায় কারি পাতা। বাংলায় স্খানীয় কিছু নামও আছে- নিমভুত, বারসুঙ্গা ইত্যাদি। তামিল ভাষায় বলে কারিভেম্পু, তেলেগুতে কারেপাকু।…